Carya illinoinensis- Pacanier

Carya illinoinensis- Pacanier

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C. illinoinensis

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Le pacanier, un arbre  fruitier qui donne les  noix de Pécan

  • Un arbre au port majestueux, peu développé en  Europe
  • Un végétal  original capable de s’adapter à la pleine terre jusqu’au nord de la L'Europe
  • Nos plants  Carya illinoinensis mesurent entre 30 et 40 cm

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Carya illinoinensis aime les ambiances de quelques-uns des livres de Stephen King ; il apprécie le cadre dans lequel ces histoires prennent place, on parle de ces étés américains où la chaleur n’en finit pas ou la canicule s’éternise jusque dans l’automne. Il lui faudra ces conditions climatiques pour que le pacanier gratifie son sol de quelques unes de ses noix.

 

Le pacanier est un arbre, cultivé principalement en Amérique du Nord pour son fruit, la pacane ou noix de pécan. Le pacanier est un grand arbre de 20 à 25 mètres de haut. Cette espèce est originaire de la partie Est des États-Unis et il fut introduit en Europe au XIXe siècle où le pacanier ne s'est guère répandu, car, bien que résistant au froid hivernal européen, il a besoin de fortes chaleurs en été pour que ses noix mûrissent. Il peut donc pousser partout en France, mais ne fructifiera pas partout.

La noix de PEcan, un fruit aux  multiples applications culinaires

Les noix de pécan sont comestibles avec une saveur riche. Elles peuvent être consommées fraiches ou utilisées dans la cuisine, en particulier dans les desserts sucrés. L'un des desserts les plus communs avec la noix de pécan est la tarte aux pacanes. Les Pacanes sont également un ingrédient majeur des  bonbons pralinés

En plus de la noix de pécan, l'arbre est apprécié pour son bois utilisé dans la fabrication de meubles de qualité et comme combustible pour aromatiser la  viande lors de certaines opérations de fumage.

Informations générales : Carya illinoinensis

Type de plante : Arbre  d’extérieur pour jardins de la zone tempérée et méditerranéenne

Exposition : pleine lumière ou lumière modérée

Rempotage : 2 à 3 ans si élevé en pot

Toxicité : Aucune à signaler ou toxicité indéterminée / toute forme de consommation formellement déconseillée.

Lieu d’hivernage : Extérieur

Entretien du végétal: fiche pratique

Type de sol : Il aime les sols  de bonne qualité avec un pH allant de 6 à  7,5

Arrosage et humidité : Laissez sécher en partie le substrat avant d’arroser à nouveau.

Gel et résistance au froid : Il supporte de longs hivers rigoureux ou le thermomètre affiche jusqu’à -15°C.  Il affectionne les climats avec de larges amplitudes thermiques.

Bonsaï : Il réagit favorablement à cette forme de culture.